Первая фанта не была ни апельсиновой, ни оранжевой. Ее сделали в Германии в 1940 году из молочной сыворотки и яблочных остатков. В истории, которую рассказывает сама компания, тот напиток так и назван - коричневая фанта. Вкус фанты в жевательном табаке связан с совсем другой газировкой.
Апельсиновая фанта появилась в Италии в 1955 году. От немецкого лимонада военных лет ей досталось только имя - зарегистрированная марка, которую пятнадцать лет держали про запас.
Почему в 1940 году понадобился новый напиток
Шел 1940 год, и из-за Второй мировой войны ввоз концентрата кока-колы в Германию попал под запрет, а любого сырья не хватало. Немецким отделением компании, Coca-Cola GmbH в Эссене, руководил Макс Кайт. Чтобы заводы не простаивали, а рабочие оставались при деле, он поручил своему главному химику найти замену.
Из чего делали первую фанту
По рассказу компании, напиток собирали из остатков. В ход шла молочная сыворотка, оставшаяся после сыроварения, и яблочный жмых - волокнистые остатки яблок, из которых отжали сок для сидра. Добавляли и любые излишки фруктов, какие удавалось купить. Состав постоянно менялся, потому что менялось и само сырье.
Авторы исследовательского проекта Transatlantic Transfers, в котором участвует Миланский политехнический университет, описывают сырье первой фанты как «остатки от остатков».
Напиток расходился хорошо. Тот же проект приводит продажи в 186 тысяч ящиков за 1940 год и 2,8 миллиона ящиков к 1943 году. К февралю 1942 года у итальянского отделения Coca-Cola почти закончилась кока-кола, и оно готовилось перейти на одни «фруктовые соки». Кайт сам ездил в Геную, чтобы помочь запустить там фанту. Так итальянцы узнали это имя за тринадцать лет до апельсиновой газировки.
Кто придумал фанту и ее название
Имя выбрали на конкурсе среди сотрудников. Кайт попросил их дать волю фантазии, по-немецки Fantasie, и из этого слова выросло название Fanta. Марку он зарегистрировал в том же 1940 году в Международном патентном бюро в Берне. Позже компания объясняла выбор еще и тем, что почти на всех языках это слово понятно как «фантастический».
Когда в 1945 году немецкий завод снова смог разливать кока-колу, коричневую фанту перестали выпускать. Следующие десять лет марку использовали ровно настолько, чтобы не потерять регистрацию.
Почему фанта стала апельсиновой
Новую жизнь имени дала Италия. Эрмелино Матараццо ди Ликоза из неаполитанской компании по розливу напитков в 1954 году предложил Coca-Cola поддержать местный напиток с апельсиновым вкусом. У его друга был завод апельсинового сока на Сицилии. Выбор вкуса объясняли просто - идея пришла из страны, богатой апельсинами.
Поначалу к идее отнеслись скептически. Потом исследования рынка показали, что фруктовые газировки покупатели пьют вместе с колой, а не вместо нее. Значит, новый напиток не отнимал бы покупателей у главного продукта компании. Формулу апельсиновой газировки разработали в Атланте в 1955 году, а первой ее выпустила разливочная компания в Неаполе - как газировку из апельсинов. Для нового напитка взяли зарегистрированное немецкое имя.
Фирменную ребристую бутылку фанты из коричневого стекла создал американский дизайнер французского происхождения Раймонд Лоуи.
Дальше апельсиновая фанта распространялась быстро:
- из Неаполя она дошла до Рима, а потом до Австралии и Западной Европы;
- с 1955 года ее широко продвигали в Европе, Латинской Америке и Африке, но не в США, где компания не хотела создавать конкуренцию кока-коле;
- в 1960 году фанту разливали уже в 36 странах, и в том же году она окончательно пришла на американский рынок.
Сегодня, как сообщает компания, у фанты больше 100 вкусов в 180 странах. Самым популярным среди них остается апельсиновый, тот самый, что впервые разлили в Неаполе.
Вкус фанты в жевательном табаке и соседние цитрусы
У нас этот вкус выпускает марка MAD, в серии 200mg он так и называется - Fanta. Название отсылает к апельсиновой газировке 1955 года, а не к немецкому лимонаду из сыворотки. Апельсиновую ноту для ароматизаторов чаще всего берут из эфирного масла апельсиновой кожуры.
Ближайшие соседи по вкусу в каталоге Табакерки названы по самим фруктам - это «Апельсиновый фреш» в линейке ARQA Slim 70mg и «Мандарин» у марки KASTA. Fanta рядом с ними отсылает не к фрукту, а к напитку, история которого длится уже больше восьмидесяти лет.
